Ditt inre ekosystem: tarmflora för kvinnor som tränar
Innan du greppar en vikt, springer första kilometern eller tar morgonens första klunk bär du redan på ett ekosystem som räknas i biljoner. Tarmens mikrobiota arbetar hela tiden med de delar av maten som dina egna enzymer inte kan ta hand om. Men vad betyder egentligen mjölksyrabakterier, CFU och alla latinska namn? Här går vi in i ekosystemet – och förklarar exakt vad bakteriekulturerna i The Daily Performance är.
Ekosystemet du bär med dig
Forskare uppskattar att en typisk vuxen kropp innehåller omkring 38 biljoner bakterieceller – ungefär lika många som kroppens egna celler. De flesta finns i tjocktarmen, där hundratals arter bildar det samhälle som kallas tarmens mikrobiota.
Sammansättningen är personlig och förändras över tid med bland annat kost, miljö, ålder och vardagsliv. Tänk mindre på en fast samling och mer på en levande stad: många populationer i olika nischer som utbyter ämnen och reagerar på det som kommer in.
När fibrerna når tjocktarmen
Dina egna matsmältningsenzymer bryter ned en stor del av maten innan den når tjocktarmen. Vissa fibrer klarar sig hela vägen dit. Då tar bakteriernas enzymer över och fermenterar dem.
Under fermenteringen omvandlas fibrerna till mindre molekyler, bland annat de kortkedjiga fettsyrorna acetat, propionat och butyrat. Molekylerna kan användas lokalt av celler i tarmväggen eller tas upp och transporteras vidare. Det är en biokemisk produktionslinje som arbetar utom synhåll, måltid efter måltid.
Detta beskriver den normala biologin hos tarmens bofasta mikrobiota. Det ska inte tolkas som ett hälsopåstående för ett visst bakterietillskott.
Därför heter det mjölksyrabakterier
Mjölksyrabakterier är en bred grupp mikroorganismer som omvandlar kolhydrater till mjölksyra. Människan har arbetat med dem i tusentals år utan att kunna se dem: de hjälper till att förvandla mjölk till yoghurt, kål till surkål och mjöl till surdeg.
Ordet beskriver vad organismerna är. Det lovar inte i sig en viss hälsoeffekt. Den skillnaden är viktig när du läser en livsmedelsetikett i Europa.
Släkte, art, underart och stam
Ett bakterienamn fungerar som en adress som blir mer exakt för varje led. I Bifidobacterium longum subsp. infantis är Bifidobacterium släktet, longum arten och infantis underarten.
En stamkod, när den anges, preciserar identiteten ytterligare till en särskild linje inom arten. Forskning på en stam kan inte automatiskt överföras till alla andra stammar av samma art.
Ingrediensförteckningen för The Daily Performance identifierar samtliga tio bakteriekulturer på art- eller underartsnivå, så att du kan se vilka organismer komplexet innehåller.
Vad 5 miljarder CFU faktiskt betyder
CFU betyder kolonibildande enheter. Det är en laboratorieuppskattning av hur många levande mikroorganismer som kan bilda kolonier under bestämda testförhållanden. Det är ett antal, inte en vikt.
The Daily Performance ger 5 miljarder CFU per dagsportion fördelat över tio bakteriekulturer. Siffran låter enorm eftersom bakterier är mikroskopiska. Jämfört med ett tarmsystem som räknas i biljoner är det bättre att se mängden som ett definierat dagligt tillskott – inte som en ersättning för din befintliga mikrobiota.
Ett högre CFU-tal betyder inte automatiskt en bättre produkt. Siffran får mening först tillsammans med kulturernas identitet, dagsportionen och rätt förvaring.
Därför skriver vi mjölksyrabakterier
EU-kommissionens vägledning klassificerar uttrycket ”innehåller probiotika” som ett hälsopåstående, eftersom ordet antyder en hälsofördel. Det finns inget generellt godkänt EU-påstående för bakteriekomplexet i The Daily Performance. Därför beskriver vi innehållet sakligt som mjölksyrabakterier och anger antalet CFU.
EU har ett smalt definierat godkänt påstående om särskilda levande yoghurtkulturer och förbättrad laktosnedbrytning när strikta villkor uppfylls. Det gäller yoghurt eller fermenterad mjölk med angivna startkulturer och gäller inte The Daily Performance.
Tydligt språk är inte mindre ambitiöst. Det berättar exakt vad produkten innehåller utan att göra spännande biologi till ett löfte som varken underlaget eller lagstiftningen stödjer.
Läs etiketten som ett proffs
- Identitet: leta efter organismernas art eller underart, inte bara ett generellt ”bakteriekomplex”.
- CFU per dagsportion: kontrollera mängden du faktiskt får i dig.
- Antal kulturer: se hur många olika organismer som tillsammans bildar totalen.
- Förvaring: följ instruktionerna som skyddar en produkt med levande kulturer.
- Påståenden: skilj saklig information om innehållet från godkända påståenden om hälsa.
Mjölksyrabakterier i The Daily Performance
The Daily Performance innehåller tio bakteriekulturer som tillsammans ger 5 miljarder CFU per dagsportion. Hela listan finns i ingrediensförteckningen och omfattar arter från Bifidobacterium, Lactiplantibacillus, Lacticaseibacillus, Levilactobacillus och Lactobacillus.
Kulturerna är valda för en daglig pulverformula utvecklad för stabilitet i rumstemperatur. Förvara påsen svalt, torrt och väl tillsluten enligt etiketten.
För oss börjar kvalitet med det som går att kontrollera: tio identifierade kulturer, tydligt deklarerade 5 miljarder CFU per portion och raka förvaringsanvisningar. De ingår tillsammans med 28 andra aktiva ingredienser i The Daily Performance – en genomtänkt del av morgonrutinen för kvinnor som tränar och tänker fortsätta.
- Sender R, Fuchs S, Milo R. Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body. PLoS Biology 2016;14(8):e1002533.
- Europeiska kommissionen. Vägledning om tillämpningen av förordning (EG) nr 1924/2006 om närings- och hälsopåståenden. Europeiska kommissionen.
- Kommissionens förordning (EU) nr 432/2012 om godkända hälsopåståenden. EUR-Lex.
Built to last, inside and out.